Champagne
& Burgund
Als Genussmensch bin ich von diesen beiden französischen Destinationen seit langem begeistert, als Geologe ist mir das Thema «Terroir» vertraut. Nachfolgend ausgewählte Highlights:
Chavôt-CourcourT
Die Kirche von Chavôt-Courcourt liegt in der Champagne idyllisch eingebettet in den Reben der Côte des Blancs. Persönliche Kontakte zu Winzern ermöglichen uns auch einen Blick hinter die Kulissen der Champagner-Herstellung!
Bizarre Steine
Die Landschaft im Burgund zeigt auch geologische Kuriositäten, wie diese verwitterten Granitblöcke. Mich fasziniert die Entstehung und Veränderung der Landschaft. Als Genussmensch und Geologe weiss ich um die Bedeutung des «Terroir»!
Domaine Faiveley
Im Burgund lassen sich exklusive Lokalitäten besuchen; exklusiv sind nicht nur die Weingüter selbst sondern auch die mit Leidenschaft gepflegten Tropfen. Mich faszinieren symbolträchtige Orte, wo sich Geschichte, Kultur und Önologie verbinden!
